En este libro te comparto todos mis secretos para elaborar Quesos Saludables, caseros no lácteos, a base de leches vegetales y semillas, estos quesos conservan todo el sabor de un queso realizado con leche animal pero con la diferencia de que son altamente nutritivos y cien por ciento alcalinos, saludables y veganos.
Ya no tienes por qué dejar de consumir quesos porque eres intolerante a la lactosa o porque estas llevando un estilo de vida saludable, en este libro te muestro recetas de quesos vegetales probadas, desde la elaboración de un queso básico hasta la elaboración de quesos más complejos y con excelente sabor.
Elaboraremos quesos básicos y luego los combinaremos con especies y otras combinaciones únicas de ingredientes naturales y deliciosos. Te mostraré como hacer Rejuvelac sin glúten y lo usaremos en la elaboración de los quesos, además de levadura nutricional que producirán unos quesos saludables increíblemente deliciosos de consistencia firmes, suaves y cremosos que puedes usar para tu consumo personal o familiar, también para ofrecerlos en alguna reunión o fiesta y lucirte con los comentarios..
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